前厅和后厨是什么意思?

前厅是餐厅里负责接待顾客的地方，包括点餐、结账和服务区域。顾客在前厅用餐、交谈，感受餐厅氛围。前厅有餐桌、椅子和收银台，服务员在这里忙碌。前厅还负责安排座位、处理投诉，确保顾客满意。后厨则是厨师工作的场所，负责烹饪食物。后厨有炉灶、冰箱和案台，厨师切菜、炒菜、烤肉。后厨还储存食材、清洗厨具，保证食物新鲜卫生。

前厅和后厨是餐厅的两个核心区域，分工明确。前厅直接面对顾客，后厅专注制作美食。前厅需要热情服务，后厨需要高效烹饪。两个部门配合默契，才能让顾客吃得开心。前厅收集反馈，后厨改进菜品。前厅展示餐厅形象，后厨决定食物质量。两者缺一不可，共同支撑餐厅运营。