饭店服务员客人吃饭时要给收桌子吗?

饭店服务员客人吃完饭需要及时收拾桌子。客人离开后，桌面会残留食物残渣和餐具，影响下一批顾客的就餐体验。服务员要快速清理桌面，擦拭干净，重新摆放餐具，确保桌子整洁。这个过程需要几分钟，能保持餐厅环境舒适。

客人用餐时服务员一般不会主动收桌子，除非客人提出要求。中途清理可能会打扰客人吃饭，影响用餐心情。服务员会观察客人状态，等对方示意或吃完后再收拾。这样既能保持餐厅秩序，又能让客人安心享受美食。