剩菜在冰箱冷冻室能存放多久?

剩菜在冰箱冷冻室可以存放3个月左右，比如米饭、面条、蔬菜都能冻很久。肉类和汤类保存时间稍短，2个月左右就得吃完。剩菜装进保鲜盒再冷冻，能延长存放时间，防止串味和变质。冷冻时尽量分小份，方便下次加热。

剩菜冷冻前要彻底放凉，别热着放进去，否则会影响冰箱温度。炖菜、炒菜放冷冻后口感会变差，最好一周内吃完。冷冻剩菜解冻后要彻底加热，避免细菌滋生。定期清理冰箱，检查剩菜存放时间，别让食物放太久。