储存干竹荪需要真空包装吗?

储存干竹荪最好用真空包装。干竹荪容易受潮发霉，真空包装能隔绝空气和湿气，延长保存时间。不真空包装的话，竹荪可能几个月就变质，真空包装能放一年以上。家庭可以用密封袋加干燥剂，效果也不错。

干竹荪价格不便宜，真空包装能防止虫蛀和串味。买回来的竹荪如果没拆封，直接放冰箱冷藏即可。拆开后尽快吃完，或者分装成小份冷冻保存。这样竹荪的香味和营养都能保留住，下次煮汤时依然鲜美。