高压锅盖有球响咋回事?

高压锅盖上的球响是因为锅内压力升高，蒸汽顶起压力阀，球被气流顶起发出声音。这是正常现象，表明锅正在工作，压力在可控范围内。球响说明密封良好，食物正在快速煮熟，压力稳定时球会回落，声音停止。

如果球一直响或漏气，可能是压力阀堵塞或密封圈老化。需要检查排气孔是否被食物残渣堵住，密封圈是否变形。定期清理高压锅能延长使用寿命，使用时注意水位不要超过刻度线，避免干烧危险。