乌米饭叶子是什么叶子?

乌米饭叶子是南烛树的叶子，也叫乌饭叶、染菽叶。这种叶子深绿有光泽，揉搓后会变成蓝黑色，常被用来制作乌米饭。乌米饭叶子含有丰富的天然色素，吃起来有淡淡清香，口感软糯。在南方地区，人们每年四月八日会用它煮糯米饭，传统习俗认为吃了能强身健体。

南烛树属于杜鹃花科，常绿灌木或小乔木，高度可达2-3米。叶子椭圆形，边缘有细锯齿，花期在夏季，开白色小花。果实成熟时为紫黑色，可食用但味道一般。乌米饭叶子不仅用于食物染色，还有一定药用价值，民间用它来缓解腹泻和关节疼痛。采摘时需注意区分相似植物，避免误食有毒品种。