海鲜可以保存多久?

海鲜的保鲜时间因种类不同而有差异。活鱼活蟹能存活1-3天，冰鲜鱼虾一般可放3-5天，贝类如蛤蜊、扇贝能活2天左右。冷冻海鲜可保存3-6个月，但解冻后最好当天吃完。干制海鲜如鱼干、虾米能放1年以上，但开封后要密封好。

海鲜变质后容易滋生细菌，吃之前要仔细检查。新鲜海鲜应有光泽，没有异味，肉质紧实。买回来的海鲜尽快处理，用保鲜盒分装冷藏，避免交叉污染。烹饪时彻底加热，确保食品安全。