云南火烧蚕豆好吃吗?

云南火烧蚕豆特别好吃，外壳焦香，豆子软糯，撒点盐巴更入味。街头巷尾都能看见小摊现烤，热乎乎的捧在手心，咬一口满嘴香，大人小孩都爱吃。每颗蚕豆都经过炭火慢烤，外皮带着烟火气，内里却粉嫩可口，是云南人最爱的零嘴之一。

云南火烧蚕豆做法简单，新鲜蚕豆直接丢进火堆，烤到外壳裂开就行。当地人喜欢用红土灶或炭火烤，豆子受热均匀，不会焦糊。这种小吃成本低，味道却很惊艳，一串卖几块钱，游客尝过都说还想再来。云南的气候适合种蚕豆，每年收获季都能吃到最新鲜的烤蚕豆。