泡杨梅酒选用哪种酒比较适宜?

泡杨梅酒选用清香型白酒最合适，比如高粱酒、谷酒这类，酒精度在40度到50度之间最佳。杨梅的酸甜味能很好地融入酒中，酒香不会抢走果香，泡出来的酒口感更清爽。高粱酒纯粮酿造，杂质少，不会影响杨梅的原味，还能增添一丝醇厚。

杨梅和白酒的比例控制在1比3左右，这样酒味和果味平衡。泡制时用密封罐装好，放在阴凉处保存，三个月后就能饮用。泡好的杨梅酒酒色红亮，酸甜适中，夏天冰镇后特别解渴，还能保存杨梅的营养。