桑葚酒用几度的白酒?

桑葚酒适合用40到50度的白酒酿造，这个度数既能充分释放桑葚的果香，又能保持酒体的醇厚。度数太低容易导致发酵失败，太高则会掩盖桑葚的天然风味。家庭制作时建议选择纯粮食酒，避免添加香精的勾兑酒，影响最终口感。

酿造时一斤桑葚配半斤白酒即可，密封保存3个月以上效果最佳。桑葚中的花青素和酒精结合后，酒色会逐渐变成漂亮的深红色，口感也会更加柔和。每天饮用一小杯，既能品味果香又能享受微醺的感觉，但切记不要贪杯过量。