龙井是红茶还是绿茶 龙井是红茶吗?

龙井属于绿茶，不是红茶。龙井茶产自杭州西湖，采用炒青工艺制作，保留了茶叶的绿色和鲜爽口感。绿茶不经过发酵，而红茶需要完全发酵，龙井的制作过程没有发酵环节，所以属于绿茶。龙井茶外形扁平光滑，香气清高，滋味鲜醇，是中国十大名茶之一。

龙井茶的历史可以追溯到唐代，至今已有千年。西湖龙井分为明前茶和雨前茶，明前茶更嫩更贵，一芽一叶采摘，手工炒制。龙井茶富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、抗氧化等功效。每年春天，茶农们忙着采摘炒制，一斤明前龙井需要数万颗嫩芽，产量稀少，价格昂贵。