时间:01-20人气:21作者:我打野巨坑
花蛤和花蚬不是同一种东西。花蛤壳薄光滑,花纹细腻,常见于海边沙滩;花蚬壳厚粗糙,纹路较深,多生活在淡水或河口地区。花蛤肉质鲜嫩,适合清蒸;花蚬味道偏咸,常用来煮汤或辣炒。两者外形和口感差异明显,价格也不一样。
花蛤属于蛤蜊科,花蚬属于蚬科,科属不同。花蛤个头较小,一般2-3厘米长;花蚬个头稍大,能长到4-5厘米。花蛤生长在咸水环境,花蚬能在淡水和咸水间生存。市场上花蛤销量更大,花蚬多在北方地区受欢迎。买的时候仔细看壳就能分清。
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