花蛤和花蚬是一种东西吗?

花蛤和花蚬不是同一种东西。花蛤壳薄光滑，花纹细腻，常见于海边沙滩；花蚬壳厚粗糙，纹路较深，多生活在淡水或河口地区。花蛤肉质鲜嫩，适合清蒸；花蚬味道偏咸，常用来煮汤或辣炒。两者外形和口感差异明显，价格也不一样。

花蛤属于蛤蜊科，花蚬属于蚬科，科属不同。花蛤个头较小，一般2-3厘米长；花蚬个头稍大，能长到4-5厘米。花蛤生长在咸水环境，花蚬能在淡水和咸水间生存。市场上花蛤销量更大，花蚬多在北方地区受欢迎。买的时候仔细看壳就能分清。