酿葡萄酒时把洗好的葡萄放在水粉纸上晾干可以吗?

酿葡萄酒时把洗好的葡萄放在水粉纸上晾干是可以的。水粉纸吸水性强，能快速带走葡萄表面的水分，避免发酵时水分过多影响酒精度。葡萄晾干后表面干燥，能减少杂菌滋生，让发酵更顺利。操作时注意保持通风，环境干净，葡萄不要堆叠太厚，确保每颗都能均匀晾干。

晾干葡萄的时间不宜过长，一般1到2小时即可。晾太久葡萄可能失去部分水分，影响发酵效果。葡萄晾干后要尽快装罐，避免长时间暴露在空气中。整个过程中手要干净，工具要消毒，这样才能酿出优质的葡萄酒。记住，葡萄干爽是成功的第一步。