梅占属于什么茶类?

梅占属于乌龙茶类，是一种半发酵茶。梅占茶树生长在福建等地，叶片较大，制成的茶叶条索紧结，色泽墨绿。冲泡后茶汤金黄，香气高扬，带有兰花香和果香，滋味醇厚回甘。梅占茶适合多次冲泡，每一泡都能展现不同的层次感。

梅占茶的制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤。这些步骤让茶叶达到半发酵的状态，既保留了绿茶的清香，又有红茶的醇厚。梅占茶不仅口感独特，还含有丰富的茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、促进消化的功效。