人参切片有保质期吗?

人参切片有保质期，一般能保存2到3年。存放时要密封防潮，放在阴凉干燥处。受潮发霉或变色的人参不能食用，会影响健康。新鲜切片最好冷藏，能延长保存时间。干燥切片常温保存即可，但要注意避光。

过期的人参切片药效会下降，甚至产生有害物质。建议购买小包装，尽快用完。保存得当的人参切片颜色淡黄，气味清香。如果出现异味或虫蛀，必须丢弃。正确存放才能确保人参的品质和效果。