中国的三文鱼市场有多大?

中国三文鱼市场年消费量超过10万吨，主要来自进口和国产养殖。北京、上海、广州等大城市需求旺盛，超市、餐厅和电商平台销售火爆。三文鱼刺身、寿司、烤鱼等菜品深受年轻人喜爱，价格从每斤50元到200元不等，市场规模持续扩大。

国产三文鱼在青海、云南等地养殖成功，产量逐年提升。挪威、智利等国三文鱼占据进口主导地位，冷链物流保障新鲜度。市场调研显示，三文鱼消费增长迅速，预计未来几年需求量将达到20万吨，产业链上下游企业纷纷加大投入。