蜂蜜要低温储存吗冬天?

蜂蜜冬天需要低温储存，低温能防止发酵和变质。家里冰箱的冷藏室就很合适，温度控制在5度左右最好。蜂蜜在低温下会变稠，但不会影响品质，拿出来放回室温又会恢复流动。开封后的蜂蜜更要密封好，避免吸收空气中的水分。

蜂蜜长期保存要避光防潮，放在阴凉处就行。冬天室温低，蜂蜜结晶是正常现象，不是坏了。如果蜂蜜太稀，可能是掺了糖或水分太多，这样的蜂蜜容易变质。纯正的蜂蜜保质期很长，几年都不会坏，但最好在两年内吃完。