榨汁机可以用来打辣椒酱么?

榨汁机确实可以用来打辣椒酱，但效果不如专门的料理机。辣椒籽和硬皮容易卡住刀片，电机可能过热。建议选功率大的榨汁机，分批少量操作，避免机器损坏。打好的辣椒酱质地较稀，需要额外熬煮浓缩。

用榨汁机制作辣椒酱时，辣椒、蒜、姜要先焯水去辣味。加入少量油和醋能帮助混合。完成后需立即清洗，否则残留物会腐蚀刀片。虽然可行，但长期使用会损耗机器，更适合偶尔应急使用。