红酒适合什么温度存放?

红酒存放在12到18摄氏度最合适，温度过高会让酒变质，太低又会影响口感。地下室、酒柜或者阴凉角落都是好选择，避免阳光直射和暖气旁边。存放时酒瓶要平放，让酒液接触软木塞，防止干裂。湿度保持在60到70之间，太干会让木塞收缩，太湿又会发霉。

红酒存放时间长短不同，温度要求也有差异。年轻红酒适合稍高温度，陈年红酒则需要低温稳定。震动会破坏酒体结构，所以别频繁移动酒瓶。开瓶后的红酒最好3天内喝完，用真空塞保存能延长保鲜期。存放环境要干净，避免有异味串入酒中。