空心菜种在水里叫什么菜?

空心菜种在水里叫水蕹菜。这种菜生长在水中，茎叶细嫩，口感清脆，适合炒菜或煮汤。水蕹菜营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是夏季常见的蔬菜之一。它的生长速度快，产量高，深受人们喜爱。

水蕹菜在南方地区种植广泛，喜欢温暖湿润的环境。每天需要充足的光照和适量的水分，才能长得更好。这种菜可以连续采收多次，每次都能收获几十斤。水蕹菜的做法简单，清炒或蒜蓉炒都很美味，是餐桌上的健康选择。