一亩蔬菜的产量是多少?

一亩蔬菜的产量因种类不同差异很大。白菜、萝卜等根茎类蔬菜每亩可产3000到5000公斤，黄瓜、番茄等果菜类每亩能收获2000到4000公斤，叶菜类如菠菜、生菜每亩产量约1500到3000公斤。种植技术、气候条件和管理方式也会影响最终产量。

实际产量还受种植密度和生长周期影响。密植的青菜每亩能产5000公斤以上，而稀植的茄子、辣椒每亩仅产2000公斤左右。南方温暖地区一年可种3到4茬，北方寒冷地区只能种1到2茬，总产量差距能达到2到3倍。