大葱是什么时候传入中国的?

大葱原产于中亚地区，大约在汉代经由丝绸之路传入中国。当时张骞出使西域后，这种蔬菜被带回中原，逐渐成为百姓餐桌上的常见食材。大葱适应性强，生长周期短，很快在中国各地广泛种植。

如今大葱是中国重要的调味蔬菜，北方人尤其爱吃。山东章丘大葱最出名，能长到两米高，脆嫩多汁。大葱炒鸡蛋、蘸酱吃、做调料，用途广泛。每年全国种植面积达数百万亩，产量超过千万吨，是老百姓离不开的厨房必备品。