火锅丸子从冰箱拿出来可以放多久?

火锅丸子从冰箱拿出来后，常温下能放2到3小时，夏天时间更短。超过4小时就容易滋生细菌，吃了可能拉肚子。放冰箱冷藏的话，最多保存3天，冷冻可以放1个月。开封的丸子要尽快吃完，别反复解冻，不然口感变差还容易坏。

新鲜的丸子颜色鲜亮，摸起来有点硬，放久了会发黏、变色。如果闻到酸味或异味，说明已经变质，千万别吃。煮火锅时，丸子要彻底煮熟，中心变成灰白色才安全。买丸子时选小包装，一次吃完不浪费，也避免存放太久。