白酒分等级是什么意思?

白酒分等级是根据酿造工艺、原料品质和陈酿时间划分的。比如飞天茅台、五粮液属于高端白酒，采用纯粮发酵，窖藏至少5年；剑南春、泸州老窖是中端，窖藏3年左右；低端白酒如牛栏山二锅头，窖藏时间短，原料简单。等级越高，口感越醇厚，价格也越贵。

等级还影响白酒的收藏价值。高端白酒升值空间大，比如茅台某些老酒拍卖价达百万；中端白酒适合日常饮用；低端白酒性价比高，适合聚会畅饮。消费者可根据预算和需求选择，不同等级适合不同场合。