鲍鱼干泡发可以存放多久?

鲍鱼干泡发后放入冰箱冷藏，能保存3到5天。存放时需用保鲜盒密封，避免接触空气滋生细菌。泡发好的鲍鱼肉质紧实，适合炖汤或红烧，但超过5天会变软，口感变差，建议尽快食用。

泡发鲍鱼干时，用冷水浸泡8小时左右，中途换水2次。泡发后沥干水分，分装成小份冷冻，可存放1个月。冷冻的鲍鱼解冻后直接烹饪，不影响风味。注意不要反复解冻，以免破坏肉质。