白茶是什么叶子类型?

白茶是用嫩芽和未展开的茶叶制成的，采摘时只选一芽一叶或一芽两叶，不经过揉捻或杀青，直接晒干或烘干。这种茶汤色浅黄，味道清淡，带有淡淡的花香和甜味，适合慢慢品味。白茶种类包括白毫银针、白牡丹和寿眉，每种都有独特的风味和香气。

白茶产于福建的福鼎、政和等地，茶树品种多为福鼎大白茶或政和大白茶。制作工艺简单，保留了茶叶的天然成分，富含氨基酸和茶多酚。白茶存放时间越久，口感越醇厚，被誉为“一年茶、三年药、七年宝”，深受茶友喜爱。