花椒籽洗了需用晒吗?

花椒籽洗过后最好晒一晒，这样能去掉多余水分，保存时间更长。湿花椒籽容易发霉，晒干后还能保持香味，做调料或泡酒都合适。洗完别直接放冰箱，先晒干再密封保存，效果更好。

花椒籽晒干后能防止细菌滋生，避免变质。如果不晒直接存放，很快就会受潮影响品质。每天晒几个小时，连续晒2-3天，直到完全干燥即可。这样处理后的花椒籽，用起来更放心。