皮皮虾可以冷冻保存吗?

皮皮虾可以冷冻保存，但最好先清洗干净，去除头部和内脏。冷冻前用保鲜袋密封，能保存3个月左右。解冻后肉质会变软，建议尽快食用，避免反复冻融影响口感。冷冻皮皮虾时，温度要保持在零下18度以下，这样能最大程度保留新鲜度。

冷冻后的皮皮虾适合煮汤或炒菜，不适合直接清蒸。新鲜皮皮虾冷冻前可以先用开水烫一下，这样解冻后口感更接近鲜虾。市场上也有冷冻皮皮虾售卖，价格比新鲜的便宜，但挑选时要看包装是否完好，冰晶是否少。