杏仁什么季节成熟?

杏仁一般在夏季成熟，具体时间因地区而异。北方地区多在7月到8月采摘，南方可能稍早一些。成熟的杏仁外皮会变黄，果实容易脱落。农民会及时采收，避免果实掉落浪费。杏仁树需要充足的阳光和适宜的温度才能良好生长。

杏仁的成熟受气候影响较大，干旱或雨水过多都会影响产量。一颗杏仁树每年能结出几十公斤果实，但只有部分能加工成食用杏仁。杏仁富含营养，可以生吃或炒制后食用。新鲜的杏仁味道清甜，深受人们喜爱。