挂面在通常保存状态下能存放多久不变质?

挂面在干燥阴凉处能放1到2年不坏。买时要看生产日期，选包装完好的。开封后尽快吃完，受潮或发霉就不能吃了。夏天高温时容易变质，冬天能放久些。存放时别放厨房，油烟会让面变味。真空包装的挂面保质期更长，散装的建议3个月内吃完。

挂面过期后别吃，容易拉肚子。判断变质很简单，看颜色变深、有霉点、闻着发酸就扔掉。保存时用密封罐装，防潮防虫。挂面属于干货，但开封后水分会慢慢渗入，影响保质期。买太多时，分装成小份冷藏能延长存放时间，但冷冻会让面条变硬，口感变差。