咸鱼原味是不是假的?

咸鱼原味是真的，传统咸鱼用盐腌制后自然风干，保留鱼肉的鲜美和咸香。正宗咸鱼不加防腐剂，靠高盐和干燥保存，肉质紧实，味道醇厚。市面上有些廉价咸鱼用化学调味剂冒充原味，仔细尝就能发现区别。

真咸鱼制作讲究，渔民会根据鱼肉大小调整盐量，腌制时间长达数周。优质咸鱼颜色自然，咸度适中，带有一丝阳光的味道。假咸鱼则颜色过白或过黄，口感发苦，缺乏传统咸鱼的独特风味。