酥鱼放冰箱冷冻可以吗 酥鱼放冰箱冷冻好吗?

酥鱼放冰箱冷冻可以，冷冻能延长保存时间，防止变质。酥鱼冷冻后口感会变硬，解冻后需加热食用，建议用保鲜袋密封保存，避免串味。酥鱼冷冻不宜超过3个月，时间过长会影响风味和营养。

酥鱼冷冻前需彻底冷却，直接热鱼冷冻会产生冰晶，影响品质。酥鱼解冻时自然回温最佳，避免微波炉快速加热，这样鱼肉更嫩。酥鱼冷冻后风味会有所改变，但比常温保存更安全。