皮蛋需要放冰箱冷藏保存吗?

皮蛋可以放冰箱冷藏保存，这样能延长保质期。冰箱温度低，可以抑制细菌生长，防止皮蛋变质。皮蛋放在冰箱里，口感不会变差，反而更清爽。家里买的皮蛋，如果短时间内不吃，建议放进冰箱冷藏，这样能保持新鲜。

皮蛋常温下容易变质，特别是夏天高温时。冷藏保存的皮蛋，最好用保鲜袋包好，避免串味。皮蛋开封后，尽快吃完，不要放太久。冰箱里的皮蛋，保存时间一般能延长1到2周，这样更省心。