阿瓦山寨的特色菜是啥?

阿瓦山寨的特色菜有剁椒鱼头、毛氏红烧肉、农家小炒肉和干锅包菜。剁椒鱼头选用新鲜鱼头，配以香辣剁椒，鲜辣可口；毛氏红烧肉肥而不腻，入口即化；农家小炒肉肉片嫩滑，辣椒香浓；干锅包菜爽脆入味，回味无穷。这些菜品都采用传统湘菜做法，食材新鲜，味道地道。

阿瓦山寨的招牌菜还有铁板鸭掌筋、小炒黄牛肉和紫苏黄瓜。铁板鸭掌筋Q弹有嚼劲，香辣开胃；小炒黄牛肉牛肉鲜嫩，辣椒提香；紫苏黄瓜清爽解腻，紫苏香气独特。餐厅还提供免费米饭和玉米汁，搭配这些菜肴非常合适。每道菜分量足，价格实惠，适合朋友聚餐或家庭用餐。