莲子什么时候收割呀 莲子的收割时间介绍?

莲子一般在夏末到初秋时节收割，具体时间多在7月到9月之间。这时候莲蓬会变黄，果实成熟饱满，适合采摘。农民会用手轻轻掰开莲蓬，取出里面的莲子，一天能收几十斤。天气晴朗时采摘最好，莲子晒干后容易保存。

莲子的成熟期受气温影响，南方地区可能更早收割。不同品种的莲子成熟时间也有差异，有的早熟品种6月就能摘。收割后要尽快处理，防止发霉。莲子的用途广泛，可以煮粥、煲汤，还能做成莲子心茶，非常受欢迎。