烤箱里面能用瓷盘子吗?

烤箱里可以用瓷盘子，但得选耐高温的款式。普通瓷盘遇热容易裂开，标有"烤箱适用"的瓷盘能承受200度以上高温。烤肉、烤蔬菜时放瓷盘很方便，加热均匀还容易清洗。记得别突然从烤箱拿出来放冷桌上，温差太大会让盘子炸裂。

瓷盘子放进烤箱前要检查有没有裂缝或缺口，有破损的绝对不能用。烤鸡、烤鱼这类带油脂的食物时，瓷盘不会像金属盘那样让食物焦糊。烤完别急着用湿布擦，等盘子自然冷却再洗，这样能用得更久。