浓缩咖啡放多少咖啡粉?

浓缩咖啡需要用15到20克咖啡粉，制作一份30到40毫升的咖啡。咖啡粉要研磨成细砂糖的粗细，用压粉器压实，热水以90摄氏度左右冲泡25到30秒。粉量太少会淡如水，太多则苦涩难咽。

新手可以从18克粉开始尝试，调整到自己喜欢的浓度。咖啡豆的品种和烘焙深浅也会影响用量，深烘豆用粉量稍少，浅烘豆则需要多放一些。磨粉的均匀度很关键，结块会导致萃取不均。