100公斤的猪屠宰后净重多少?

一头100公斤的猪屠宰后，净重大约在70到75公斤左右。这个重量包括了去掉内脏、头、蹄子和尾巴后的部分，也就是我们常说的白条肉。实际净重会因猪的品种、年龄和肥瘦程度有所不同，有些瘦一点的猪净重可能更低。

屠宰过程中，猪的血水、毛发和部分内脏会被处理掉，这些都会影响最终净重。一般来说，净重占原重的七成左右，但具体数字要看屠宰时的操作。比如猪的肚子里内容物多，净重就会轻一些，反之则重一些。