砧板一般哪一面是正面和反面?

砧板正面多为光滑面，适合切蔬菜水果，反面有凹槽设计，接汁水防滑。竹制砧板正面细密耐用，反面防滑处理；木质砧板正面平整光滑，反面粗糙防滑。不同材质砧板正反面功能各异，选择时根据使用习惯决定。

砧板反面常带防滑垫或纹理，防止滑动。塑料砧板正反面颜色区分，生熟分开使用；玻璃砧板正面光滑易清洁，反面防滑设计。日常使用时，正面接触食材，反面接触台面，保持卫生延长寿命。