翻糖师是什么?

翻糖师是用糖霜和糖膏制作精美糕点的手艺人。他们能捏出花朵、动物、建筑等造型，蛋糕表面光滑如镜，细节栩栩如生。翻糖师需要耐心和技巧，作品常用于婚礼、生日等庆典，每一件都是独一无二的艺术品。

翻糖师的工作包括设计、配色和塑形。糖膏可塑性强，能做出立体效果，糖霜则用来裱花和装饰。翻糖师还要掌握食用色素用法，确保颜色鲜艳不褪色。他们的作品不仅好吃，更让人舍不得下口，是烘焙界的艺术家。