牛里脊肉在哪个地方?

牛里脊肉位于牛的脊柱两侧，是牛身上最嫩的肉之一。这块肉运动量少，脂肪含量低，适合快炒或煎制。每头牛只有两条里脊肉，重量约2公斤左右。菜市场或超市的冷柜区都能找到，价格比普通牛肉贵一些。

牛里脊肉常用于制作牛排、肉片或肉串。烹饪时用中火快炒能保持鲜嫩，搭配黑胡椒或酱料味道更佳。家庭烹饪时切成薄片，炒制时间不超过3分钟最佳。这道菜老少皆宜，是很多人喜欢的肉类选择。