川菜有没有登上过国宴?

川菜确实多次登上国宴，成为招待外国贵宾的重要菜系。国宴菜单里常有麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼等经典川菜，这些菜品以麻辣鲜香闻名，深受欢迎。比如2019年国宴就选用了川菜代表菜，展现中国饮食文化的多样性。

川菜能登上国宴，离不开其独特的烹饪技艺和丰富口味。厨师们通过精细调味和火候控制，让辣味层次分明，既保留食材本味，又增添风味。国宴选择川菜，也体现了中国饮食文化的包容性和国际影响力。