沸腾时气泡是空气还是蒸汽的?

时间:01-19人气:14作者:浪漫的杀手

沸腾时气泡是水变成的蒸汽,不是空气。水加热到100度后,内部产生大量水蒸气,形成气泡浮出水面。烧水时壶底先冒泡,就是水蒸气在聚集。水沸腾后持续冒泡,都是蒸汽在释放。

水烧开前也有小气泡,那是溶解在水里的空气受热跑出来。但真正沸腾的大气泡,全是蒸汽。水壶里的水越热,气泡越多越大,直到整壶水翻滚起来,全是蒸汽在活动。空气早就被赶光了。

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