古早蛋糕一般用几寸模具?

古早蛋糕常用6寸或8寸模具制作，家庭烘焙中6寸更常见，适合3-4人分享。8寸模具适合聚会或大家庭，分量充足。10寸模具较少见，多用于商业烘焙或大型活动。模具尺寸直接影响蛋糕厚度，小寸模具烤出来更厚实，大寸模具则更薄。

选择模具时还要考虑烤箱大小，家用烤箱一般放不下10寸以上模具。新手建议从6寸开始，操作更简单。模具材质也重要，活底模具脱模更方便。记得根据模具大小调整配方，6寸蛋糕约需200克面粉，8寸需300克左右，避免烤过头或没熟透。