海鲜螃蟹冷藏可以保存多久?

螃蟹冷藏能保存3到5天，具体要看新鲜程度。刚买的活螃蟹放冰箱冷藏，用湿布盖住保持湿润，每天检查是否还活着。死螃蟹容易变质，最好当天吃完。冷藏温度控制在4摄氏度左右，避免冷冻以免肉质变柴。

不同种类的螃蟹保存时间略有差异，比如梭子蟹和青蟹更娇嫩，最好2天内吃完。买螃蟹时选活跃的，壳硬钳有力。冷藏前不要清洗，保持原味。吃不完的螃蟹可以蒸熟冷冻，但口感会打折扣，建议尽快食用。