牛排盘是什么材质?

牛排盘一般由陶瓷、玻璃或不锈钢制成，陶瓷盘最常见，保温性好，适合餐厅使用。玻璃盘透明美观，能突出牛排色泽，不锈钢盘耐用易清洗，适合家庭日常使用。这些材质都能承受高温，不会因热油或汤汁而变形。

高档餐厅还会用石板盘或铸铁盘，石板盘保温时间长，牛排能持续受热。铸铁盘厚重，导热均匀，能保持牛排外焦里嫩。普通家庭常用陶瓷或玻璃盘，价格实惠，清洗方便。选择牛排盘时，材质需考虑保温效果和使用场景。