三斤的黑鱼能切出多少黑鱼片?

三斤的黑鱼能切出约20到25片黑鱼片，每片厚度约0.3厘米。鱼的大小和刀工会影响片数，鱼骨部分不算在内，净肉切片后分量更少。黑鱼肉紧实，切片后适合煎炒或煮汤，每片重量约30克左右。

黑鱼去头去尾去骨后，剩余净肉约1.5斤。切片时需顺着纹理切，这样鱼片更嫩滑。一斤净肉能切出15片左右，三斤黑鱼实际可得鱼片30到40片，具体看鱼的新鲜度和处理方式。