时间：01-20人气：13作者：孤舟放鹤
四合院厨房多设在东南角，取"灶口向吉"之意。这里通风好，油烟易散，还能避免正房受烟火熏染。厨房靠近院门，方便采购食材，也方便仆人出入干活。灶台用砖石砌成，大铁锅架在柴火上，炖煮一锅肉菜能香满整个院子。
厨房位置讲究"左厨右厕"，厕所多在西角，避免污染水源。厨房储藏室放柴米油盐，后门通向胡同，倒垃圾方便。夏天厨房闷热，窗对着院墙能遮阳，冬天烧柴火暖和，做饭时还能顺便烧热水给家人洗澡。老北京人常说："厨房选得好，日子过得饱。"
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