香菜是不是外国引进的?

香菜原产于地中海沿岸和中东地区，汉代时通过丝绸之路传入中国，如今全国各地都有种植。香菜叶子和嫩茎都能食用，常用于凉拌菜、汤面和火锅调料，味道独特，有人爱有人恨。

香菜在中国已有两千多年历史，并非现代引进的蔬菜。古代文献《齐民要术》中就有记载，当时称为“胡荽”。如今香菜已成为中式菜肴中不可或缺的调味品，炒菜、煮汤、包饺子都会用到它。