测评咖啡机水温有100度吗?

咖啡机水温能达到100度，但实际使用时水温往往低于这个数值。家用咖啡机受限于加热功率和水流速度，水温通常在90到95度之间。专业咖啡机通过锅炉设计能接近100度，但高温会影响咖啡萃取，多数咖啡师会控制在90到95度之间。水温过高会导致咖啡过苦，过低则风味不足。

市面上多数咖啡机标注水温100度，实际测试显示平均水温在92度左右。部分高端机型支持水温调节，用户可根据咖啡种类选择温度。意式浓缩需要较高水温，手冲咖啡则适合稍低温度。消费者购买时应关注实测水温数据，而非仅看宣传参数。水温稳定比高温更重要，这能保证咖啡口感一致。